豆腐鱼又叫什么鱼(这种鱼10元一斤，比内脂豆腐还嫩，红烧着吃，鱼肉鲜嫩可口)

这种鱼10元一斤，比内脂豆腐还嫩，红烧着吃，鱼肉鲜嫩可口

九肚鱼又名龙头鱼、狗母鱼,它的叫法很多,其实它就是我们平时所说的豆腐鱼。这种鱼的鱼肉特别的嫩,而且没有硬刺,连中间的一根大骨也都是软骨。大鱼,我却被眼前的鼻涕鱼“豆腐鱼”所吸引。这一种鱼软趴趴的很像豆腐,其实它的学名叫龙头鱼。嘴巴很大身体很细嫩,一般用于炖汤或加工成为鱼肉干。九肚鱼又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。 它体延长、稍侧扁、尾柄细长。一般约为15~26厘米,重约75~150克。头中大。

潮汕临海,得天独厚的地理环境,让每天都有不同的新鲜海产运到全国各地菜市场,在广州老城区的菜市场里。丝丁鱼。俗称龙头鱼、软骨鱼，也叫豆腐鱼、虾潺，身体乳白色，肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高。丝丁鱼由于身体中间只有一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼；是一种身体柔软的海水野生鱼。浙江省将禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、三疣梭子蟹、虾蛄等8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品。

龙头鱼【俗名】水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、九肚鱼、殿鱼等。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。丝丁鱼即龙头鱼，又名豆腐鱼，闽南人叫那哥鱼，广州人叫九肚鱼、狗吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃；由于身体中间只有一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼；是一种身体柔软的海水野生鱼。

是的,豆腐鱼体柔软,延长侧扁,躯干部较粗,尾部渐细。头中等大,头长大于体髙。吻甚短,前端钝圆形。眼小,前上位,近吻端。脂眼睑发达。眼间隔中央圆凸。在四川,总有一些菜名是“豁人”的,比如麻婆豆腐里是没有麻婆的,夫妻肺片也看不到夫妻,鱼香肉丝更没有鱼,但最“豁人”的莫过于泸州的豆腐鱼。学名】狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。 【产地及产期】生活于暖温性海洋的申下层。如图 ， 镰齿鱼、龙头鱼、豆腐鱼 学名 合齿鱼科 Synodontidae 龙头鱼（镰齿鱼）属 Harpadon 鱼类 下图为 龙头鱼 Harpadon nehereus（印度镰齿鱼）。