松鼠鱼用什么鱼做比较好(适合做松鼠鱼的鱼)

松鼠鳜鱼可以用什么鱼代替?

用鲈鱼代替 松鼠鲈鱼做法: 将鲈鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥干,一手用抹布按住鱼身,把鱼头切下; 一手按住鱼身。“这次我们用鲈鱼为主料做松鼠鱼,鲈鱼不但刺少,而且含有丰富的蛋白质、多种维生素,以及钙、镁、锌、硒、铜等微量元素,常吃鲈鱼,对身体有好处。”高文平告诉记者。松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一。 松鼠鱼因形似而得名，通常以草鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

松鼠鱼通常用鲤鱼来做比较好。松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料。松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，其中以鲤鱼的口感和质地最为适宜。黄鱼、鲤鱼、鳜鱼。松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属于苏菜，口味方面是酥嫩，甜酸，鲜香。在制作松鼠鱼应该注意的地方：除鱼骨时不能伤肉，肉上不能带刺。改刀要均匀，不能改断鱼皮。

做松鼠鱼首先需要注意的是鱼的选择。通常来说，鲤鱼和草鱼是做松鼠鱼比较常见的选择，这两种鱼肉质鲜美，且形状适合制作松鼠鱼。在选择鱼的时候，新鲜度是非常重要的，新鲜的鱼肉质地更加鲜美，且口感更好。一般都用桂鱼来做。也可以用鲫鱼、草鱼、黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,根据自己家里的情况和条件,选择适合自己的鱼。

可以~ 另外桂鱼太贵了,我一般都用鲈鱼替代,味道一样很好吃的😋 只要有耐心,一盘好看又好吃的鱼是完全没有问题的,以下分享做法。最早松鼠鱼并不是用鳜鱼制作的，而用的是鲤鱼，后来人们慢慢选用了鳜鱼，鳜鱼又叫桂鱼，有“蟾宫折挂”的意思。

松鼠鱼算得上是近几年才流行起来的一个新兴菜品,不过在个人看来,确切地说应该是老菜新做,与鲁菜菜系的经典名菜——糖醋鲤鱼有异曲同工之妙。我们都知道,松鼠鱼是比较受欢迎的一道美食,它的做法比较多,味道鲜香可口,肉质鲜嫩,很多人都喜欢吃。做松鼠鱼是有一定技巧的,尤其是鱼的选择。