鲐鱼为什么比鲅鱼便宜(鲐鱼和鲅鱼哪个好吃)

鲐鲅鱼和鲅鱼的区别

其实，二者的差异是比较大的，不论是科属类别方面，还是外观特征等方面，科属区别：鲐鲅鱼和鲅鱼都是硬骨鱼纲鲈形目之中的鱼，但是二者具体的科是不同的，鲐鲅鱼是鲭科的，鲅鱼则是鲅科的。第体型不同 鲅鱼的体型较长,鱼体较矮,而鲐鱼的体型看起来比较像纺锤形,即形体较短,鱼体较高成椭圆形。

鲅鱼更好吃。 鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。鲐鱼与鲅鱼分属于鲭亚目下的鲭科与鲅科,两者除体长不同外,在体征上有不少相似之处,如都是无鳞鱼,都有张适合吞咽的大嘴和满嘴细牙。

因为在准备结婚的事儿(有姐妹有经验的也请分享...)。所以偷懒没有更新。 今天我们聊一下鲅鱼,继续他们三兄弟(秋刀鱼、鲅鱼、鲐鱼)的故事。稀有性：鲐鲅鱼较为稀缺，供应量较少，价格较高。被认为是一种高级海鲜，享有更高的地位和价值。燕鲅鱼在市场上供应充足，价格较低。是一种常见的鱼类，适合大众消费。口感好：鲐鲅鱼的口感更加出色。

一种是鲐，一种是鲅，只因为它们长得象就合称鲐鲅鱼了。看鱼是否新鲜，主要就是看鱼肉烂不烂，用手指压一下，肉如果有弹性不会一按一个坑，那就新鲜了，另外看鱼眼睛是否晶莹明亮，看鳃是否发黑发臭。冷冻鲭鱼(鲅鱼)本身不是鲜鱼,当然便宜很多,而且有很多鱼冷冻了半年多,所以鱼便宜是正常的。 鲅鱼的价格由规模和市场决定。

鲐鲅鱼比鲅鱼小，味道不及鲅鱼，血有少许毒性，适宜红烧，做罐头鲐鲅和鲅鱼只要你见过一次你就不会这样问了。比如菠萝和凤梨、大樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果、香蕉和芭蕉等,而我们今天要分享的就是鱼类的双胞胎鲐鲅鱼和鲅鱼。

比如菠萝和凤梨、大樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果、香蕉和芭蕉等,而我们今天要分享的就是鱼类的双胞胎鲐鲅鱼和鲅鱼。鲐鲃鱼当地人也叫朝鲃鱼，平均也就半斤之一斤多重吧，肉味重口味一般，是一种近海平常鱼，也是百姓喜爱的一种鱼，鱼价很便宜一般十元钱三斤多，和真正的鲅鱼没法相题并论。

我国的鲅鱼比鲐鱼价格高。尤其在山东胶东地区在春季有“提着鲅鱼走老丈人”的习俗。春鲅积蓄了一冬季的营养，不饱和脂肪酸更高，口味更好。无论是清炖，还是红烧，都是一开锅香味四溢、满口留香。再回到鲐鱼的话题上来。在我们国内，鲐鱼从南海到渤海都有产出，而且产量较高，但经济价值却不高，基本是海鲜市场的“底层”鱼类，比鲅鱼便宜不少。